izmir bomba ne demek?

İzmir Bombası, son yıllarda popülerleşen, İzmir'e özgü bir tatlıdır. Temel olarak incecik bir hamurun içinde bolca akan çikolata kreması bulunan bir lezzettir. Hamuru genellikle un, su, sıvı yağ ve tuz ile yapılır. Önemli olan, hamurun çok ince açılmasıdır. İç dolgusu için ise genellikle Nutella veya benzeri sürülebilir çikolatalar kullanılır. Pişirme işlemi kısa sürer ve amaç, hamurun hafifçe pişmesi, içindeki çikolatanın ise tamamen erimesidir. Bu sayede, ısırıldığında içinden bolca akan bir çikolata şöleni yaşatır. Genellikle sıcak servis edilir.

İzmir Bombası'nın kökeni hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, son yıllarda popülerleştiği ve İzmir'deki pastanelerde yaygın olarak bulunduğu bilinmektedir.